圣诞姜饼小蛋糕
圣诞姜饼小蛋糕的食材和调料
| 牛奶 | 250g |
| 蜂蜜 | 60g |
| 中筋面粉 | 300g |
| 杏仁粉 | 150g |
| 泡打粉 | 15g |
| 可可粉 | 3汤匙 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 生姜粉 | 1茶匙 |
| 丁香粉 | 1/2茶匙 |
| 肉豆蔻粉 | 1/2茶匙 |
| 软化黄油 | 150g |
| 红糖 | 120g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 巧克力 | 150g |
| 淡奶油 | 100g |
| 盐 | 少许 |
圣诞姜饼小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
原料： 牛奶250ml 蜂蜜60g 中筋面粉300g 杏仁粉150g 泡打粉15g 可可粉3汤匙 肉桂粉1茶匙 生姜粉1茶匙 丁香粉2分之1茶匙 肉豆蔻粉2分之1茶匙 软化黄油150g 红糖120g 鸡蛋3个 巧克力150g 淡奶油100g 盐少许
- 第2步.
牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
- 第3步.
所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
- 第4步.
黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
- 第5步.
2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
- 第6步.
180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
- 第7步.
甘那许制作： 淡奶油100ml 黑巧克力150g
- 第8步.
淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
- 第9步.
圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！请继续往下看
- 第10步.
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