白壳辣子鸡

白壳辣子鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡用生抽，耗油，花椒，白糖，料酒，鸡精，味精，胡椒，芝麻油腌20分钟。(调料酌情加减)

   
2. 第2步.

   姜切片，白壳辣椒切段

   
3. 第3步.

   锅中放油烧辣，炒鸡，姜和八角桂皮这些跟鸡一起炒。炒到肉和骨头可以分开，水份炒干。再放蒜，白壳辣子进去一起炒。

   
4. 第4步.

   炒熟了再放点蒜叶，放一碗水盖上锅盖焖，等水份焖干肉软了就可出锅了。