蒜苔炒肉

蒜苔炒肉的做法与步骤

1. 1.

   瘦猪肉取适量切成肉丝，加入淀粉、料酒、盐、花椒，搅拌均匀，待用。

2. 2.

   蒜苔切成小段，青椒切成丝。姜切成丝，蒜切成片，红辣椒切成段。备用

3. 3.

   锅里倒适量的油，烧热后将之前拌好的肉倒入，翻炒至变色，将肉铲起。留少许油，继续加热。

4. 4.

   将姜、蒜、红椒、花椒倒入锅中翻炒，直至炒出香味。

5. 5.

   依次加入蒜苔、肉丝、青椒翻炒，再加入适量的盐、味精、酱油、胡椒粉、花椒粉。炒熟即可出锅。