玛格丽特

玛格丽特的做法说明

新手必学😋SFJ

浪漫传说：据说一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

第1步.
黄油隔水化
第2步.
黄油化成糊状加入糖粉
第3步.
黄油+糖粉，搅拌均匀。
第4步.
熟蛋黄用勺子按压过筛
第5步.
后面步骤忘记拍照了！简单说来就是筛入蛋黄搅匀后，低筋面粉+玉米淀粉过筛，再次搅拌均匀。揉成面团，搓成一个一个的小球，冷冻30分钟，用大拇指按压开即可。
第6步.
上下层170度，烤20分钟即可。如果喜欢可可味儿，筛入面粉前可加入可可粉。