红酒凤爪

红酒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   把水烧开

   
2. 第2步.

   凤爪事先洗净，去爪子，切开。水烧开放进去。

   
3. 第3步.

   放沸水中煮到鸡爪表面呈黄色，捞起并用凉水清洗过滤。

   
4. 第4步.

   把锅加上清水，红酒，醋，酱油汁，姜烧开，水沸腾后放入鸡爪，煮至10分钟。

   
5. 第5步.

   煮好放冰水里面十分钟，然后过滤干放入调好的酱汁里面（红酒，酱汁，醋，糖，干椒，口味根据个人爱好调配）泡制三四个小时即可食用。