黑蒜三杯鸡煲

黑蒜三杯鸡煲

黑蒜三杯鸡煲的做法说明

鸡肉的肉质鲜嫩且富含营养,最适合用来做炖煮或煲汤的食材。黑蒜入口绵软、香甜,有焦糖的味道,吃起来甜而不辛,回味无穷。两种食材搭配在一起,相辅相成,黑蒜淡淡的果香让鸡肉在焖煮时油腻散去,口感更佳。

黑蒜三杯鸡煲的食材和调料

去骨鸡腿肉460g
小干辣椒10g
去皮40g
红尖椒20g
40g
九层塔15g
去皮白洋100g

黑蒜三杯鸡煲的做法与步骤

  1. 1.

    将去骨鸡腿肉切块,加油,再加入少许黑酱油,炸1分钟左右,沥起

  2. 2.

    另起一锅,将沥起的鸡块入锅。放入所有配料和少许麻油,炒香

  3. 3.

    加入少许绍兴酒,高汤,焖大约10分钟

  4. 4.

    加入三杯酱调味,完成

小贴士

1、选用120天熟成黑蒜,入口绵软,品质更佳!

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