芝麻小麻花
芝麻小麻花的做法说明
芝麻小麻花曾经风靡一时，咸的甜的，好吃的不要不要的。这款传统美食的做法很简单，有孩子的宝妈也可以跟孩子一起做。
芝麻小麻花的做法与步骤
- 第1步.
面粉、小苏打、盐、芝麻混合均匀，鸡蛋、糖、水混合均匀。
- 第2步.
液体倒入面粉盆中，搅拌均匀。
- 第3步.
在案板上揉成光滑的面团。
- 第4步.
用袋子裹好，松弛15分钟。
- 第5步.
擀成薄饼，用擀面杖比着切成细条。
- 第6步.
将细条搓圆，两手按反方向搓几下。
- 第7步.
提起后对折，细条自然缠绕，若缠绕不紧，可以用手再轻轻搓几下，将开口的一端捏死。
- 第8步.
提起后再对折，自然缠绕，将开口的一端捏死，防止入锅炸时散开。
- 第9步.
锅中倒入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，麻花入锅，慢慢炸。
- 第10步.
炸至金黄色后捞出，沥干油份，室温放凉。
- 第11步.
好啦，慢慢享用美食吧，又香又脆！
小贴士
中火烧油，慢慢炸，大火的话容易外焦内软，不松脆。
