好吃到吞舌头的台式卤肉饭

好吃到吞舌头的台式卤肉饭的做法说明

很适合挑食不爱吃饭的小朋友，小外甥就超爱。为宝宝吃饭头疼的麻麻们可以试试看哦^^反正我家父主大人比平时多吃了两碗饭～～～

第1步.
五花肉洗净切成1-1.5cm的肉丁
第2步.
焯水去杂质洗净待用
第3步.
干香菇泡发切丁待用。也可以用新鲜的香菇
第4步.
冷水下锅煮鸡蛋
第5步.
熟后捞起泡凉水，剥壳待用
第6步.
蒜姜切末，不爱姜末的可以切片，煮好后捞出。做三杯鸡多切了姜片，炖卤肉只需要三四片就够了，蒜末用量大概图片中的一半就行
第7步.
锅内倒少许油，下肉丁煸炒。五花肉会炒出许多油，所以油不用倒太多
第8步.
再倒入香菇丁、蒜末、姜片一起翻炒
第9步.
倒入适量台湾米酒一起翻炒。若没有台湾米酒，用黄酒之类的代替都可以
第10步.
倒适量老抽上色
第11步.
再倒适量生抽调味，翻炒均匀
第12步.
重要的来了，油葱酥！！！厨主偷懒，没有自己炸，直接从某宝买了现成的，一大包可以吃好久，拌面拌饭拌这个拌那个，可好吃啦！想要自己做的，就是把红洋葱切丝小火炸至金黄，晾凉敲碎即可～～～画面请自行脑补～～～
第13步.
倒一大把油葱酥入锅一起翻炒
14.
待更新