照烧汁烧一切
照烧汁烧一切的做法说明
喜欢照烧汁 觉得它是万能的
除了照烧鸡腿 我用它烧一切
今天烧的是鸡腿/煎豆腐/藕片
照烧汁烧一切的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切好用姜末和料酒拌匀 豆腐切小块or小片 莲藕洗干净 切片
- 第2步.
平底锅加热放油 把切好的豆腐码进去
- 第3步.
豆腐煎到一面金黄后翻面煎另一面 都煎好后盛出来备用
- 第4步.
煎豆腐剩下的油把藕片煎炒一下盛出备用
- 第5步.
煎鸡肉 更个面都煎至金黄
- 第6步.
倒入之前做好的藕片和豆腐
- 第7步.
生抽三勺+料酒三勺+白糖三勺+淀粉半勺做成照烧汁 一起倒入锅中 翻炒让全部食材都上汁 收汁吃过
小贴士
1:照烧汁嘛 就是生抽+料酒+白糖 我喜欢1:1:1的比例 不喜欢太甜的可以少放点糖=)
2:我不喜欢有太大 所以煎鸡肉之前没有再放油，而且鸡皮本身会出油。不用不粘锅的朋友可以煎鸡肉之前再加点油避免粘锅=)
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