蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

2. 2.

   炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。由稀转稠就可以关火了。

3. 3.

   下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。