胡萝卜豌豆烩红虾
胡萝卜豌豆烩红虾的做法与步骤
- 第1步.
阿根廷红虾去头去虾线，虾头留下备用
- 第2步.
红虾剪成小段，放入白胡椒粉、料酒、姜片、蒸鱼豉油、白砂糖，用手抓匀
- 第3步.
锅中少许油，倒入虾头
- 第4步.
小火慢煎，用铲子摁住虾头，煎出虾油后盛出虾头
- 第5步.
豌豆粒洗净倒入小碗，加水没过豌豆粒，放进微波炉加热1分钟
- 第6步.
倒入小胡萝卜丁
- 第7步.
水开后倒入豌豆粒
- 第8步.
加水没过豌豆和胡萝卜
- 第9步.
煮一段时间后尝一下软硬度，软糯之后倒入腌好的虾丁
- 第10步.
翻炒均匀，尝一下咸淡，加盐调味，水再次煮开的时候，关火
- 第11步.
大功告成，可以开动
