牛腩焖夢卜

牛腩焖夢卜的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切大块，焯水，洗净控水

   
2. 第2步.

   锅烧热，加入姜片，蒜头，不用加油

   
3. 第3步.

   加入焯过水的牛腩块，番炒到烧干水分

   
4. 第4步.

   加入酱油和柱候酱，番炒均匀

   
5. 第5步.

   加入没过肉的开水，八角，香叶，葱白，辣椒，少少冰糖，

   
6. 第6步.

   大火烧开，中小火一个半小时

   
7. 第7步.

   一个半小时后，牛腩会出好多油，把油捞出来，这是我捞出来的油

   
8. 第8步.

   一个半小时以后，肉开始变软，但筋的部位还是有点硬，再煮半小时

   
9. 第9步.

   这个时候准备萝卜，去皮，洗净，切块

   
10. 第10步.

    加入萝卜，再大火烧开，中火一直把萝卜煮得软烂

    
11. 第11步.

    大功告成，下盐调味，加点葱花或者香菜。