红烧牛肉
红烧牛肉的做法说明
经典下饭的家常菜，红烧鸡、鸭、牛、羊、排骨均可用此做法，酷炫的厨艺你也可以拥有！
红烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉➕生姜片➕花椒➕八角➕桂皮➕干辣椒➕酱油混合腌制3-4个小时
- 第2步.
倒油（多一点）加豆瓣酱和腌好的牛肉在锅中翻炒至水干
- 第3步.
加大约四分之三锅水大火煮（一定要一次性加足，不能中间续加，否则味道不够酷）。😎
- 第4步.
水开后，转小火炖至剩一大碗水的程度（约1-2个小时，视牛肉软硬程度而定），加入胡萝卜转大火煮至汁收干，快出锅时加入盐和鸡精。
- 第5步.
散上葱花，美美哒！
