芝士红酱土豆泥
芝士红酱土豆泥的做法说明
千层面的口感，却简单好多~
芝士红酱土豆泥的食材和调料
| 土豆 | 1只 |
| 红酱 | 1碗 |
| 马苏里拉 | 适量 |
芝士红酱土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
红酱制作：（ 参照君之的红酱方子 ） 洋葱（1个），蒜末（5/6瓣），番茄（4个）。番茄切粒，洋葱和蒜头切碎。 平底锅少油放入黄油，待黄油融化后放入洋葱和蒜头。
- 第2步.
煸出香味放番茄。大火煮沸，番茄出汁转小火，放入盐糖黑胡椒番茄汁。
- 第3步.
翻拌均匀。熬20分钟左右。
- 4.
土豆去皮切片，入微波炉转熟。高分3分钟后翻面再3分钟就好了。转熟的土豆片略微压碎，拌入少量牛奶。
- 5.
放入铸铁锅或烤盘中，覆上半碗红酱。最后铺上厚厚一层马苏里拉。
- 第6步.
烤箱200度10分钟 转230度至表面上色（注意观察~）
小贴士
红酱可以一次做多点，放冰箱保存~
