蒸年糕

蒸年糕

蒸年糕的做法说明

我们这里每逢过年都蒸年糕,用糯米和红枣做成样子和窝头一样。味道是红枣的香甜和糯米的甜糯口感搭配起来。不得不佩服老一辈人的智慧。这款年糕在做的时候从网上找了半天都没有合适的配方。于是我给我大姨打电话请教“秘方”。于是就有了这个方子。简单易操作,厨房小白也可以哦。

蒸年糕的食材和调料

糯米粉360
玉米面(可不放)40g
200g
红枣150g

蒸年糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    红枣泡一个小时。

    蒸年糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糯米粉和玉米面放一起。加入热水,用筷子搅成没有散粉。然后和成面团。按扁,把枣放进去。再揉成面团。

    蒸年糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先抓一块面团团成团。然后整成窝头型。

    蒸年糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    上锅,上气后蒸25分钟 。

    蒸年糕的做法步骤 第4步

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