手指饼干
手指饼干的做法说明
超快手，材料超简单，放在办公室的最佳小零食\^O^/
手指饼干的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离，蛋清分3次加入39g白砂糖打至干性发泡，蛋黄加入13g白砂糖打至发白。ps，这里白砂糖我是用量勺1汤匙来加的，1汤匙大约为13g。蛋黄里还可以加一点点盐，甜味会好。
- 2.
先取1/3打发好的蛋白加入到打发好的蛋黄中，翻拌均匀。再倒回剩余2/3的蛋白里，翻拌均匀。
- 3.
低筋面粉分次筛入拌好的蛋糊中，翻拌均匀，没有干粉，饼干糊完成。
- 4.
放入裱花袋在烤盘上挤出一段一段，也可以挤出一个个小圆，形状随意～入烤箱中层180度30分钟。ps:我家烤箱一直温度偏低，时间仅供参考(╯3╰)
- 第5步.
完成品
小贴士
用玻璃密封瓶装着去投喂同事们咯～(*^ω^*)
