玛格丽特小饼
玛格丽特小饼的做法说明
Today's special cookie ~ 玛格丽特小饼… 据说是 一位面点师❤️上了一位姑娘, 他在做饼干时, 心中默默念着她的名字, 并将自己的手印按在了饼干上👆🏻~ 这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来 💑 … 🐝
玛格丽特小饼的做法与步骤
- 第1步.
原料准备中… 鸡蛋两枚凉水下锅煮至全熟，冲凉后取出蛋黄备用；
- 第2步.
黄油室温软化后, 加入糖粉和盐, 打发至完全混合, 呈羽毛状；
- 第3步.
鸡蛋黄用小勺按碎, 过筛；
- 第4步.
最后, 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉；
- 第5步.
面粉充分混合后, 用手揉成面团, 压扁后包上保鲜膜, 放在冰箱里冷藏一小时；
- 第6步.
一小时后, 取出面团；烤箱预热, 将面团揉成小球状, 整齐的码放在烤盘中, 用食指轻轻按压小球, 为小饼定型；
- 第7步.
烤箱170度, 中层, 烤15-20分钟, 完成!
- 第8步.
点缀上喜欢的果酱, 打包装袋, 和小伙伴们一起分享吧^_^
