香辣牛肉
香辣牛肉的做法说明
吃够了红烧牛肉，来一餐香辣牛肉换换口味也好呀。虽为香辣却只是微辣。家人对此类似开胃菜评价颇高
香辣牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切条，汆水，捞出
- 2.
将黄豆酱、老抽、白砂糖、蚝油、老干妈酱、小米辣子末搅拌均匀待用
- 3.
开火热锅后倒入少许油，放入葱姜蒜煸炒炒香后倒入调好酱料继续煸炒，再倒入汆好的牛肉条继续煸炒，煸炒一分钟后倒入开水漫至与牛肉齐平，开锅后转小火慢炖30分钟，肉烂汁少关火装盘
小贴士
1、黄豆酱选用的海天牌瓶装黄豆酱
2、酱汁中味道已足无需再放盐
3、小火慢炖切莫着急
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