香橙蛋糕

香橙蛋糕的做法说明

香橙蛋糕的方子来自于微博博主“潘潘猫”，个人觉得不错，分享给大家。我个人做了部分增减，大家按各自的口味，增减糖的用量！这个蛋糕要分两天做，第一天先做糖渍甜橙、甜橙粒。第二天才做蛋糕体。

第1步.
1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少橙子片，两端的皮和橙肉切碎。将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片小火煮10分钟。
第2步.
煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，我自己觉得糖少了点又加了一点糖和水，小火熬制糖水耗尽关火盛出。
3.
将糖渍橙子和甜橙粒用保鲜盒装好放冰箱里渍一天入味，时间有限也必须渍2个小时。
第4步.
将黄油室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次必须等黄油和蛋液完全混合后才能再加蛋液进去，完全混合后将低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊。
第5步.
在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。再将面糊倒入模具抹平，烤箱预热，用180度烤30分钟左右。