鲜香糯米蛋
鲜香糯米蛋的做法说明
最近超级流行的糯米蛋，好吃又好玩
鲜香糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
将材料先洗好并准备齐全，胡萝卜切丁大小跟玉米和青豆差不多
- 第2步.
提前三小时把米泡上，糯米和饭米比例材料准备已经写过，这样的优点是做出来口感劲道。
- 第3步.
敲生鸭蛋是一个关键步骤，先把头敲开一点点，不要多，蛋白流出来后在慢慢开口。
- 第4步.
保证蛋黄不会出来蛋白是已经出来的
- 第5步.
全部敲开后拨开一点，能揣进米进去就OK。
- 第6步.
将准备好的胡萝卜丁、青豆、玉米、腊肉放进一个稍大容器里。
- 第7步.
倒入事先调好的酱油里，生抽老抽的比例为2:1，因为鸭蛋黄、腊肉和酱油本身就有咸味，所以不太建议再单独加盐，除非你重口味可以加一点。
- 第8步.
顺时针搅拌均匀
- 第9步.
小勺将混合好的糯米蔬菜放进去
- 第10步.
放入蒸锅开始蒸半小时左右，怕鸭蛋站不稳的可以放一些可以固定的食物一起蒸，我放了玉米一起蒸。
- 第11步.
半小时后出锅一切为二，哎嘛，香死了。
小贴士
米一定要提前泡发、让它们吃够足够的水份，否则很难蒸熟。还可以将香肠或者卤肉、虾米或者是自己喜欢吃的放进去鸭蛋里一起蒸都是可以的哦。
