棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   手动打蛋器打散2个鸡蛋。

2. 2.

   加入细砂糖55克，继续打散，直到细砂糖融化。

3. 3.

   打蛋盆放入热水中，一边加热一边打发，使蛋液升至大概40度左右，更易打发全蛋液。

4. 4.

   筛入低筋面粉60克，使用中间划开试翻匀，最好不超过20次，以免消泡。

5. 5.

   淋入液体黄油，同样使用中间划开翻匀的方法，不超过20次。

6. 6.

   面糊倒入裱花袋，并挤入模具。

7. 7.

   烤箱170度预热完成后，模具放入烤箱，烤18分钟左右，即可。

8. 8.

   融化巧克力，棒棒糖浇满蛋糕球体，撒上糖豆装饰，冷却凝固后，成功！