鲜奶吐司（面包机版）
鲜奶吐司（面包机版）的做法说明
鲜奶吐司貌似简单，实则不然，要做到松软可口一点儿都不容易，关键还是要有时间手工制作一下，来来来，别被我吓到，面包机可以帮到你很多。
鲜奶吐司（面包机版）的做法与步骤
- 第1步.
先用蛋清分离器把蛋清打到锅里，蛋黄留着最后扫面。
- 第2步.
然后把所有材料除了牛油外，全部倒进桶里。记得盐和酵母分开，酵母和水分开。启动和面程序，时间设定30分钟。边搅拌时要观察面团的情况，太干要加牛奶，太糊要加面粉…
- 第3步.
和面程序结束后启动发酵程序，时间设定为30分钟。期间如果见到面团发至两倍大时，试着在面团中间戳个小洞来检验发酵程度…没有反弹就对了。
- 第4步.
发酵好的面团取出，压平去气泡，稍微碾一下，手工揉面团的手法揉一下～～大概10分钟，放回桶里继续启动和面程序，时间设定为10分钟。牛油在这个时候放，如果想让他们融合得更好，可以把牛油先融化了，然后包在面团里，再放进桶里搅拌，不过很容易在打面团时飞溅出来造成一些浪费，可以选择稍微软化后加入，反正不要硬邦邦的就对了…
- 第5步.
第二次和面后再进入一次发酵程序，20分钟。
- 第6步.
发酵完成后取出，继续是压平去气泡，各种搓揉碾，然后分成三个小球松弛一会儿
- 第7步.
每个小球都要碾平成长条
- 第8步.
然后卷起
- 第9步.
卷起后再碾平，再卷起，再碾平，重复三次，让面粉组织更均匀细致
- 第10步.
然后我发现其中一个面团可以一分为二，所以最后我卷起了四个。
- 第11步.
放进面包机做终极发酵
- 第12步.
发到这个状态就可以开始烘烤了
- 第13步.
烘烤时间为45分钟
- 第14步.
还记得桌子上的蛋黄吗？别浪费，打散待命
- 第15步.
最后8分钟迅速扫蛋液，我比较贪心，扫多了，蛋味很香，就是颜值降了…
- 第16步.
登灯瞪凳～～～香浓美味的面包出炉
- 第17步.
怎样？组织均匀细致紧密，没有大气泡，成个面包都很松软可口，尤其是热辣辣的吃…
- 第18步.
来个特写让你们看清楚
