素炒三丝
素炒三丝的做法与步骤
- 第1步.
莴笋、土豆、胡萝卜都洗净去皮切成丝（尽量切得细一点）
- 第2步.
土豆丝切好后用清水泡一泡（因为切好的土豆不泡在水里会变色，正好也泡掉土豆里面的粉，炒的时候才不会粘锅）焯水备用，胡萝卜和莴笋就不用泡了。
- 第3步.
开火热锅倒入植物油，油锅烧至七 成热，倒入三丝，翻炒2分钟后加 入适量的盐和糖继续翻炒2～3分钟 即可。
- 第4步.
起锅装盘
小贴士
在炒的过程中如果觉得太干的话，可以加入适量的水。
莴笋、土豆、胡萝卜都洗净去皮切成丝（尽量切得细一点）
土豆丝切好后用清水泡一泡（因为切好的土豆不泡在水里会变色，正好也泡掉土豆里面的粉，炒的时候才不会粘锅）焯水备用，胡萝卜和莴笋就不用泡了。
开火热锅倒入植物油，油锅烧至七 成热，倒入三丝，翻炒2分钟后加 入适量的盐和糖继续翻炒2～3分钟 即可。
起锅装盘
在炒的过程中如果觉得太干的话，可以加入适量的水。
