巧克力蛋糕（蒸）
巧克力蛋糕（蒸）的做法说明
如果你喜欢吃浓郁的巧克力蛋糕，那么这是一个非常简易的巧克力蛋糕。
不需要打发蛋白，不需要烤炉也可做成的巧克力蛋糕！
巧克力蛋糕的内部有点像brownies ,是比较湿款的蛋糕。让你每一口的蛋糕都充满了浓浓的巧克力。
巧克力蛋糕（蒸）的做法与步骤
- 1.
将细砂糖，香草精和牛奶全部倒在一个小锅里加热。小火加热至糖融化就行了。
- 2.
将鸡蛋打在碗里然后稍微搅拌。之后倒进稍微冷却了的牛奶糖液里。
- 3.
将面粉，可可粉，泡打粉和苏打粉全部过筛然后混合一起。
- 4.
将鸡蛋牛奶糖液倒入面粉混合物里，搅拌均匀。
- 5.
将色拉油倒入已搅拌均匀的面粉混合液里面。再一次搅拌均匀至无颗粒状。然后倒入模具里约3/4高度便行了。把锡箔纸盖在蛋糕模具上面。
- 6.
蒸炉里加水，开火加热。当水一烧开便可把蛋糕糊放进去。蒸大概45-50分钟。
小贴士
不喜欢太甜，可以减少糖的分量。
这款蛋糕脱模比较难，建议使用锡箔纸款的蛋糕盒。
也可以使用底部可分开的模具（不过记得要在底部包上锡箔纸以防面糊漏出）。
不要使用纸张款的蛋糕盒，因为不适合放进蒸炉里面蒸。
一定要用锡箔纸把蛋糕糊的表面给完全覆盖着。这是为了避免水蒸气滴落在蛋糕表面。
蛋糕糊不要倒的太满，否则表面会粘在锡箔纸上，造成表面凹凸不平。
