咸饭
咸饭的做法说明
多年以来一直认为山东的饺子、新疆的抓饭是十全大补饭，最有营养也最好吃，无意间吃了一次福建人做的咸饭，颠覆了我的观念。也曾在网上也搜过一些方子做了，但总觉得口感有点不一样，这不，终于有机会（也算想起来）向朋友要了做法，久违了的香味！
咸饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉、葱头切片，土豆滚刀块，莲花白用手撕块状，大米淘洗干净
- 第2步.
热锅里加入一点点油烧热（因为一会炒肉时会出油，所以不用此时加太多油）， 下五花肉翻炒
- 第3步.
炒至五花肉变成金黄色（油被逼出），下土豆块翻炒
- 第4步.
当土豆也变成金黄色时，加入葱片翻炒出香味
- 第5步.
加入莲花白片继续翻炒
- 第6步.
直至莲花白变色变软，加入咸盐及少量味精调味
- 第7步.
加入淘洗过的大米翻炒均匀
- 第8步.
倒入电饭煲，加水没过饭菜（稍高出一点就行）
- 第9步.
按下煮饭健
- 第10步.
大约有个40分钟左右，满屋飘香
