韩国泡菜
韩国泡菜的做法说明
可以添加到韩式泡面、韩式冷面、泡菜炒饭、泡菜火锅等
韩国泡菜的做法与步骤
- 第1步.
大白菜最外面几片叶子扯掉 不需要水洗 切半或四分之一 加入四调羹盐把叶子都抓一抓弄均匀
- 第2步.
放在容器里超过12小时脱水 把水拧干
- 第3步.
一个苹果一个梨加点凉白开搅成泥
- 第4步.
搅好的苹果梨中加入糯米粉 粘稠状即可 放凉
- 第5步.
胡萝卜切丝
- 第6步.
姜蒜搅成沫
- 第7步.
在糯米糊中加入胡萝卜丝、辣椒面、姜蒜末、韩式辣酱、盐、味精、老抽调颜色
- 第8步.
戴上一次性手套 均匀地在每一片叶子上抹上调好的泡菜酱
- 第9步.
装到盒子里 放进冰箱 3-5天即可食用 制作过程中尽量不要碰到生水
小贴士
不建议切成块制作 这样不够入味而且叶子容易烂
