韩国辣鱼汤
韩国辣鱼汤的做法说明
这款辣鱼汤清淡不油腻，食材丰富且汤汁鲜美。在这冷冷的冬日喝上一勺，暖和又开胃。
韩国辣鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
葱切圈，姜蒜切末。
- 第2步.
白萝卜切块，小青椒切丝，洋葱切比较粗的丝，黄豆芽洗净去皮，茼蒿洗净。
- 第3步.
蛤蜊用淡盐水提前浸泡，吐尽泥沙，冲洗干净。
- 第4步.
石斑鱼洗净切段。用料酒和胡椒粉腌制片刻。
- 第5步.
汤锅里放入冷水，加1大匙韩国豆酱。
- 第6步.
加入白萝卜和辣椒粉煮沸。
- 第7步.
加入鱼段。
- 第8步.
煮至鱼肉变白，放入蛤蜊。
- 第9步.
等蛤蜊全部开口后，依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉。用中火煮沸。
- 第10步.
快煮好时，加入黄豆芽、洋葱、小青椒、大葱煮沸。
- 第11步.
下入绿茼蒿起锅，最后再加入一点辣椒粉增色。
- 第12步.
成品图~
小贴士
调味品可以根据个人口味自行增减。
鱼肉煮熟即可，不宜久煮。
