卫哥的懒人煎饺

卫哥的懒人煎饺的做法说明

前几天试了乐做菜上的煎饺食谱→就是加面粉水那种，简直是被坑了。于是在好友卫哥指导下做出了自己做过最好吃的煎饺啊啊啊！！

其实做法炒鸡简单的，用自己包的饺子或速冻饺子都没问题！而且不用解冻~~【新鲜饺子自己没试过，但按理来说应该没问题】

而且此方法用一个锅就好。

步骤图源于卫哥。

第1步.
饺子下锅，加冷水过半。开火盖盖。依卫哥原话是：“盖盖子貌似是因为蒸汽会把上面蒸透。这样也不用煮太久上下就都熟了”
第2步.
煮透的饺子亮面成半透明就可以关火了，煮白了就过了。水不用少干，要是有剩下水直接倒掉即可。
第3步.
这时候一点加油，小到中火开煎。按照自己喜好底面或两面煎。大概每面煎个三四次，呈金黄色就好了。想要快点煎出颜色就中火。如果油放得少不要马上翻个，因为皮会黏住锅底，破了的话饺子里的汤就会流出来【没错！！这么煎会有肉汁！！】。等皮煎到有一点点颜色再翻。
第4步.
煎饺出锅就可以开动啦，咬一口饺子里满满的肉汁，超级好吃！！
第5步.
想要好看点可以加点葱花和芝麻，本人弄得比较丑哈哈哈