奶酪包
奶酪包的做法说明
朋友圈疯卖的奶酪包，各个蛋糕房也都在卖，有很多朋友买过，不是很好吃，今天这个方子来自圆猪猪的小厨房，真的是超级好吃，基础包做的好之外，用的奶酪货真价实应该是关键吧
奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
面包材料除黄油外放入面包机桶，和面程序一次，然后放入黄油和面程序一次
- 第2步.
然后从面包桶中取出，在面板上反复摔打几次，就可以轻松揉出手套膜
- 第3步.
滚圆盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大，我的烤箱发酵温度最低35度，用了半小时
- 第4步.
用手指蘸干粉，戳个洞，如果不回缩，发酵成功
- 第5步.
排气，分成两份，滚圆，分别放进6寸涂过一层黄油的圆模中，二次发酵至2.5倍大
- 第6步.
烤箱，170度预热，底层，上下管23分钟，取出，晾晾
- 第7步.
软化的奶酪加糖粉，隔热水打发成乳状，分次加入牛奶，切记，每次搅打均匀后再加下一次，打好的奶酪馅放冰箱冷藏半小时备用
- 第8步.
凉到室温的面包十字刀切成四块
- 第9步.
每块切两刀但不要切断
- 第10步.
加入奶酪馅，但不要加太多，多了会很腻
- 第11步.
再蘸上外层奶粉
- 第12步.
夹好奶酪馅的奶酪包要倒放，不然会塌，，要尽快吃，现吃现夹，这个是关键呦
- 第13步.
咬一口，好吃的不要不要的，呵呵
小贴士
面粉我用的新良，奶酪用kiri,转载请注明出处
