酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法说明
大周末跑去德国，只为和去德国玩的同学交接这几罐辣椒酱啊，回到家第二天就迫不及待地做了！真是香死了，绝对地道饭馆的味道！思乡必备神器啊！老公最后是把汤都喝没的！
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
姜切片，蒜拍开后切小粒
- 第2步.
青红椒剪小圈，请原谅我没能买到小米椒
- 第3步.
锅内烧开水，放几滴油，放入木耳和金针菇，焯熟
- 第4步.
把焯好的菜放在碗底
- 第5步.
炒锅放底油，放姜蒜爆香
- 第6步.
放入海南黄辣椒酱，小火继续炒1分钟
- 第7步.
加入水（放最后成菜的碗那么多水的量正好），料酒和浓汤宝，大火将水烧开
- 第8步.
将烧好的汤过筛，倒入一个空的容器中
- 第9步.
滤掉的汤渣倒掉，只留汤即可
- 第10步.
把汤再次倒入锅中，放入冰糖，盐，大火烧开
- 第11步.
下肥牛片，水开肥牛变色后，立即捞出
- 第12步.
把肥牛片码在垫底的菜上
- 第13步.
捞出汤里的浮沫，浇在肥牛上，再在上面放入青红辣椒圈
- 第14步.
最后，锅中烧热油，浇在辣椒上，就ok了！绝对下饭！
