烫面玉米发糕
烫面玉米发糕的做法说明
健康的粗粮食谱~ 要想玉米发糕松软可口，只要把玉米面事先用开水烫过就好~ 喜欢的朋友可以试试~
烫面玉米发糕的做法与步骤
- 1.
将糖化入水中，然后加入玉米粉，搅拌放凉待用，这中间将红枣洗净，去核切小丁（也可以用葡萄干、蔓越莓干或者蜜枣代替红枣哒~）
- 2.
玉米面凉后将其他材料放入（红枣粒放一半），戴一次性手套（防粘）将面团揉匀。
- 3.
取个深口的碗（我常用烤箱里的方形盘）刷油后将面团放入发酵一倍以上（我都放在烤箱里发酵）
- 4.
将红枣均匀的摆在面上
- 5.
冷水下锅，上汽后蒸30分钟左右，放温后切片即可~
小贴士
用开水烫玉米粉是为了让粉糊化，这一步是保证口感细腻的关键~
