牛奶吐司

牛奶吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   按照做面包机的揉面示例，将面团打至完全阶段

   
2. 第2步.

   面团收圆入盆盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

   
3. 第3步.

   取出面团排气后，均匀分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。

   
4. 第4步.

   取一块面团，先压扁，再均匀擀开。由上而下卷起大约1圈半。

   
5. 第5步.

   盖上保鲜膜松弛20分钟。

   
6. 第6步.

   再次擀开长条，在一端紧密卷起来（3圈），排放入模具盖上保鲜膜发酵。

   
7. 第7步.

   约9分满表面刷上鸡蛋液，撒上香酥粒。烤箱预热180度下层，烤40～50分钟左右。（烤至理想颜色盖上锡纸）

   
8. 第8步.

   出炉后马上脱模即可

   
9. 第9步.

   成品

   
10. 第10步.

    拉丝

    
11. 第11步.

    切片，口感柔软

    
12. 第12步.

    成品