炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   肉切小丁，用盐，料酒，淀粉腌一下。

2. 2.

   开火热油，下葱姜蒜末爆香，下肉丁，断生。

3. 3.

   放酱汤（黄豆酱，甜面酱（1:1）+适量水。）大火煮开，放点糖。小火收汁。

4. 第4步.

   煮面条，过凉水。码菜，黄瓜丝，胡萝卜丝等。铺炸酱。