玛格丽特

玛格丽特的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，时间一定要足，保证蛋黄熟透，取蛋黄备用。

   
2. 第2步.

   黄油常温软化➕糖粉➕盐，用打蛋器打发。打到体积稍微膨大，颜色稍浅，呈蓬松状。

   
3. 第3步.

   将低粉、玉米淀粉、鸡蛋黄分别过筛到打发的黄油中。鸡蛋黄放在筛网上用手指摁压过筛即可。

   
4. 第4步.

   将所有的原材料拌匀，无干粉。

   
5. 第5步.

   拌好的原材料放入保鲜袋里，揉好成团，放入冰箱冷藏1小时。

   
6. 第6步.

   从冰箱拿出冷藏好的面团，取6g/个搓成小团，用手指摁出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘培15分钟即可。