凤梨炒饭
凤梨炒饭的做法与步骤
- 第1步.
凤梨从三分之一处竖着切开
- 第2步.
三分之二部分留作盛器，利用水果刀和勺子将里面的肉挖出（肉可以榨汁喝哟）
- 第3步.
准备需要炒的米饭，按所需人决定饭量
- 第4步.
各类配菜切丁：牛肉切丁后用料酒和淀粉腌制片刻；洋葱和香肠切丁；胡萝卜、玉米和豌豆切丁或者选用超市买的冷冻的
- 第5步.
剥壳虾仁用盐和料酒腌制片刻后用滚开水烫熟
- 第6步.
葡萄干用开水冲洗浸泡片刻
- 第7步.
起油锅，油热后下洋葱爆香，再逐次下牛肉丁、香肠丁、玉米等丁。
- 第8步.
各类配料翻炒一会后加入米饭翻炒一会再加入打好的蛋液继续翻炒，出锅前加入虾仁、少许挖出的凤梨肉和葡萄干，继续翻炒1-2分钟后出锅装盘。
