牛腩拌荞麦冷面
牛腩拌荞麦冷面的做法说明
炖牛腩是传统粤式小吃，荞麦冷面更多见于韩式，两者一相遇，甚是美味。
牛腩拌荞麦冷面的做法与步骤
- 第1步.
荞麦面开水下锅煮3分钟，捞出入冰水里泡一下，捞出沥干码一大碗里，加适量芝麻油拌匀。
- 第2步.
红萝卜、青瓜切细丝，娃娃菜苗摘洗干净。所有蔬菜入开水焯一下，捞出沥干水备用。
- 第3步.
炖好的牛腩加热
- 第4步.
把萝卜、青瓜和菜苗码在冷面上，淋上牛腩汁，码上牛腩，开动！
小贴士
荞麦面煮不超过3分钟，煮好泡冰水可以保持爽滑口感。
炖牛腩是传统粤式小吃，荞麦冷面更多见于韩式，两者一相遇，甚是美味。
荞麦面开水下锅煮3分钟，捞出入冰水里泡一下，捞出沥干码一大碗里，加适量芝麻油拌匀。
红萝卜、青瓜切细丝，娃娃菜苗摘洗干净。所有蔬菜入开水焯一下，捞出沥干水备用。
炖好的牛腩加热
把萝卜、青瓜和菜苗码在冷面上，淋上牛腩汁，码上牛腩，开动！
荞麦面煮不超过3分钟，煮好泡冰水可以保持爽滑口感。
