山姆厨房-茴香腌鲑鱼
山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法说明
腌制过的鲑鱼非常好吃也易于保存，可以作为宴席的前菜再搭配一杯白葡萄酒一起享用
山姆厨房-茴香腌鲑鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼腩取出去冰
- 第2步.
柠檬与柳橙取皮用
- 第3步.
将粗盐、砂糖、柳橙皮、柠檬皮与适量黑胡椒混合均匀做成腌制物
- 第4步.
在鱼肉两面均匀铺上腌料
- 第5步.
放入保鲜膜入冰箱过夜后第二天取出去掉腌制物擦干水分随后用干净卫生的刀切块待用
- 第6步.
将青柠檬皮削成细条
- 第7步.
放入沸水略煮后柠檬皮取出过冰水冷却 余下的水还有用
- 第8步.
彩椒还有洋葱切细丁
- 第9步.
彩椒、洋葱、青柠檬皮使用橄榄油混合均匀
- 第10步.
之前煮柠檬皮的水加入柠檬汁与之前混合彩椒洋葱的橄榄油料再磨一点黑胡椒
- 第11步.
再切一些新鲜的茴香叶
- 第12步.
一起混合成淹汁
- 第13步.
装盘即可
