爆鱼
爆鱼的做法说明
懒人爆鱼教程 教你做最简单的爆鱼
爆鱼的做法与步骤
- 第1步.
1、把鱼洗干净，切片，不易太薄，1-3厘米左右。2、油入锅，油量多，加热后鱼片下锅，油需要淹没鱼块（鱼块可分批下锅）。
- 第2步.
3、煎至焦黄出锅
- 第3步.
4、鱼块出锅后备用。5、换锅或洗锅后倒少许油爆炒姜末+蒜末倒入少许酱油+少许芝麻油（提香），加少许水+少许糖。6、酱料炒好后将备用鱼块放入酱料中入味。
- 第4步.
7、鱼块上色均匀后出锅装盘。8、吃！！！！
小贴士
建议使用融氏油比较健康，融氏花生油更好，适合油炸。家里只有玉米油，勉强也能炸炸咯～～～～
