苦荞凉粉
苦荞凉粉的做法说明
苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
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苦荞凉粉的做法与步骤
- 第1步.
拿出适量的荞面放到碗里。
- 第2步.
放入适量的冷水搅拌。
- 第3步.
开火，一直搅拌让荞面成糊状，一定要煮熟，要不停的搅。
- 第4步.
煮好的荞面放到容器里，待凉
- 第5步.
凉透了以后脱模。
- 第6步.
做一个蘸水（香菜，蒜，柠檬醋，酱油，麻油，辣椒油）
- 第7步.
即可食用。
小贴士
搅荞面的时候要不停的搅拌，一定要给它煮熟。
