客家酿豆干
客家酿豆干的做法与步骤
- 第1步.
干香菇提前泡好，肉，葱，姜，全部剁碎 剁好了然后用盐，盐，鸡粉，生粉和生老抽腌制半小时左右。
- 第2步.
豆干用三角的方式对半切开。
- 第3步.
炒锅洗干净开煤气烧热后下油和撒点盐在锅底再关火。 拿一双筷子，把豆干夹穿，夹穿后把猪油往里塞，塞满了放在炒锅里一个个排好队即可，小心咧塞破了。
- 第4步.
全部酿好后撒上一层盐 煤气开火用中火慢慢把它煎成金黄色。
- 第5步.
煎好后反过侧两面也同时煎好。
- 第6步.
煎好了 吃法由自己定 可以炒 也可以煲
- 第7步.
炒青红辣椒
小贴士
炒着吃可以，煲汤喝也行
我比较喜欢煲汤吃
喜欢在烫里加入菇类或萝卜都行。
