cupcake

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cupcake的做法说明

还记得破产姐妹里的Max's home-made cupcake,个个QQ的造型,从此心里种草,终于开始拔草,把它们烤起来!配方可以做12个cupcake!

cupcake的食材和调料

新鲜鸡蛋2个
低粉125g
细砂糖100g
黄油(安佳)125g
泡打粉4g
淡奶油(铁塔)10g
柠檬汁几滴

cupcake的做法与步骤

  1. 第1步.

    将纸杯摆入模具中待用

    cupcake的做法步骤 第1步
  2. 2.

    黄油软化,手指可以轻轻按出一个坑后,低档打发黄油至白色,分三次加入细砂糖,每次打发至看不到砂糖为止

  3. 第3步.

    将鸡蛋打散成蛋液,分四到五次加入黄油中,蛋液完全融入黄油中,每次打发至看不到蛋液为止

    cupcake的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发好黄油后,180度预热烤箱,将面粉和泡打粉过筛加入打发好的黄油中,然后用刮刀翻拌至看不到面粉为止,均匀细腻

    cupcake的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    翻拌好的面糊

    cupcake的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用冰激淋勺每次一勺放入纸杯中,均匀分配

    cupcake的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    尽量均匀分入每个纸杯中,该配方可以做12纸杯蛋糕

    cupcake的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    送入烤箱,170度烤25分钟,一个个像小蘑菇一样长起来了

    cupcake的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉啦,静置晾凉就可以了

    cupcake的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    趁热米西了一个,味道虽好可不要贪杯啊,高热量不适合减肥呀

    cupcake的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    装饰好的cupcake就是这个样子的,大家随意发挥吧

    cupcake的做法步骤 第11步
  12. 12.

    装饰好的cupcake就是这个样子的,大家随意发挥吧

小贴士

1. 加入砂糖和蛋液打发黄油时,一定要打发至看不见蛋液和砂糖为止
2. 要根据自己烤箱调整温度,我今天的cupcake貌似烤箱温度高颜色有些焦了

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