经典肉桂卷（8个）
经典肉桂卷（8个）的做法说明
肉桂卷是从烤验的小号学来的，简单易行，成功率超高，可用面包机揉面，我的是松下105型号，揉出来的面包面团超级赞。
经典肉桂卷（8个）的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团揉至扩展
- 第2步.
发酵至2到2.5倍
- 第3步.
擀成长方形并翻转，让光滑的一面朝下
- 第4步.
涂熔化的黄油
- 第5步.
称量馅料
- 第6步.
将馅料混合均匀
- 第7步.
用小勺或手撒在表面
- 第8步.
洒满厚厚一层
- 第9步.
卷起，最后收边时按紧
- 第10步.
中间对切，两段各对切，变四段在对切，切成8份
- 第11步.
38摄氏度发约一小时，变成如图所示样子，烤箱预热180度
- 第12步.
烤15分钟，出炉后再刷熔化的黄油
小贴士
底边一定要按实，可以抹点水按，否则卷会松散开来
