Panasonic面包机版——豆馅吐司
Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法说明
用的是松下bms105 程序18 所需时间3小时 面包机做吐司省心省力
Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法与步骤
- 第1步.
面包模具中放入面包搅拌扇叶；除干酵母粉以外的小麦粉，水等投入，面包模具放入本体中；
- 第2步.
将干酵母粉放入自动投放酵母容器中；
- 第3步.
选择功能18，首先进行揉面和醒面以及发酵功能，历时80分钟；
- 第4步.
80分钟以后面包机会哗哗声响，打开面包机盒盖，取出面团胚；将面包模具清洗，并将搅拌扇叶拆除；（不要按取消按钮）
- 第5步.
将面团擀成，8*30cm的长方形；再面胚上涂上豆馅，不要超出面胚边缘，大约面胚加豆馅总共厚度1cm厚度即可；
- 第6步.
排净空气，然后从底部往上卷起来，并封好口；
- 第7步.
最后放入蒸制模具中；
- 第8步.
面包模具中加入30ml的水；
- 第9步.
将面包模具放入本体中
- 第10步.
在面包模具的上面放入蒸制模具；
- 第11步.
关闭盖子，再次按下开始键（铺豆馅的过程花了15分钟左右）。
- 第12步.
哔哔声响起后，按下取消按钮，将蒸制模具取出后，将面包取出。
- 第13步.
把吐司抖到晾网上、待温热后用保鲜袋包好放凉，这样表皮不会发硬；凉了就能切了。
小贴士
1.步骤8中向面包模具中放入水时水量一定要正确，水量少的话，烘焙的色泽会更浓郁；
2.为了让面包更好的发酵，不要用凉水，冬天要用40度左右的温水；
3.豆馅的量不能超过150g，如果过多的话，会影响面包膨胀；
4.面胚和豆馅之间不要有空气；
5.步骤4—11过程需要在1小时内完成；
6.豆馅也可以用其它食材代替，面胚和食材总重量不能超过450g；
