桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法说明

来上海读大学前，记忆中几乎就没吃过藕。第一次吃还是在学校的食堂，清炒藕片。寝室有江西的同学，每次返校就会带好多辣藕片，不能吃辣的我准备一杯清水，要藕片在清水里涮一下在吃，即便如此，也不亦乐乎。后来毕业，可以烧饭，除了清炒，卤水之外，最念念不忘的非桂花糖藕莫属。桂花红糖做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100376665/

桂花糯米藕的食材和调料

莲藕	一节
糯米	一小把
桂花红糖	少许

桂花糯米藕的做法与步骤

1.
糯米清水浸泡2小时
2.
藕洗净去皮儿，从藕的一端大约2厘米处将藕切开，用清水反复冲洗藕孔
3.
将泡好的糯米放至藕孔，可以用筷子将米戳紧实一些
4.
用牙签将切下藕段与填充满糯米的藕节固定住
5.
将封口的莲藕放入高压锅，水要没过藕，放冰糖，桂花，大火半个小时即可
第6步.
出锅冷却，切片，撒上桂花红糖。桂花红糖还是去年秋天做的一小瓶，每天早晨用来泡姜茶喝。桂花红糖做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100376665/