蛋挞
蛋挞的做法说明
之所以建这个菜谱是因为这个挞水的方子很简单又好吃，不需要低粉，挞皮大家可以随意选择其他方子，我这个是上次做核桃挞剩下的挞皮，链接在这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100mv2e.html，顺便推荐一下这个挞皮方子
蛋挞的做法与步骤
- 1.
将淡奶油、牛奶、糖、炼乳混合加热至糖溶解
- 2.
分次加入两个蛋黄，并不停搅拌防止蛋黄结块
- 3.
将挞水过筛
- 4.
加入挞皮八分满
- 5.
然后就可以上炉烤啦
小贴士
牛奶可以选择小锅里加热或者微波炉加热，我比较懒所以直接在微波炉里叮了一分钟左右。
烤箱温度什么的就不说了，我家烤箱比较热所以不管烤什么都比食谱上的要低二十度左右，大家自行衡量哈
