Cupcake 18
Cupcake 18的做法说明
一日一杯糕
一月不重样
全称Sour Cream Apricot Cupcakes with Mascarpone Frosting and Toasted Almonds
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删
单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
Cupcake 18的食材和调料
| 杏仁精 | 1/2 tsp |
| 马斯卡彭芝士 | 226g |
| 低筋粉 | 1 cup |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 盐 | 1 撮 |
| 黄油 | 113.5g |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 酸奶油 | 1/2 cup |
| 砂糖 | 1 cup |
| 【顶层用料↓】 | |
| 重奶油（heavy cream） | 1/2 cup |
| 糖霜 | 1/2 cup |
| 杏仁片 | 适量 |
Cupcake 18的做法与步骤
- 1.
在一个碗中混合低筋粉,泡打粉,盐
- 2.
取另一个碗,黄油(软化状态)和砂糖搅打到轻盈的羽毛状.然后加入杏仁精,香草精,鸡蛋和酸奶油搅打均匀.
- 3.
碗1中的面粉混合物加入到碗2中.拌匀
- 4.
入模,三分之一满.每个模具中放一满勺面糊,能盖住模具底部就差不多了.
- 5.
20分钟.175摄氏度.或者烤到牙签插入抽出无残留.
- 6.
【制作顶层】马斯卡彭芝士,重奶油,糖霜混合搅打,直到提起打蛋器时出现弯弯的尖角
- 7.
将糖霜涂上蛋糕,撒上杏仁片
