草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法说明
这是个草莓的季节
我开始慢慢喜欢上烘焙，花一两个小时在厨房，跟面粉、奶油、鸡蛋做亲密接触，可以释放自己的压力哦
慕斯蛋糕可谓是入门版的，不用烤箱，只要放入冰箱，数小时便可有成果，很简单，大家跟我一起学吧
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先做蛋糕，用电饭煲就能做，超简便的。
- 第2步.
蛋清蛋黄分开，分别加糖打发，蛋清用打蛋器
- 第3步.
蛋黄就用硅胶刮刀吧
- 第4步.
蛋黄打发后加入淡奶。我喜欢用淡奶，做出来香，又不会太湿软。以前试过用牛奶做，太稀了
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
不断搅拌，直至里面没有面粉颗粒，面糊顺滑。厚度么，不好形容啊，反正不要太稀哦
- 第7步.
在电饭煲底部抹上油，我家的是飞利浦的，就带做蛋糕功能。其实一般的也可以的
- 第8步.
倒入后，震一下锅子，把里面的气泡震出来。接着上锅加热就好啦~~我们开始做慕斯
- 第9步.
主要原料如下：淡奶油、奶酪、甫田网草莓。不得不赞一下草莓，毫无PS，就是那么个大饱满，颜色鲜艳
- 第10步.
鱼胶片网上有卖的，tb上随便搜搜就有
- 第11步.
再给大家看草莓和鸡蛋的对比。都是甫田网上买的，哈哈，草莓大鸡蛋小，真的是草鸡蛋啊，蛋黄so so so黄
- 第12步.
淡奶油250ml，加糖打发
- 第13步.
草莓按喜好打成果泥，我用了5-6颗
- 第14步.
250g奶酪，加糖打发，打至顺滑。ricotta奶酪口感清爽，有点小小的颗粒感，但是做好蛋糕后没有哦，或者可以用马斯卡朋
- 第15步.
将打发好的草莓果泥、淡奶油、奶酪混合。好看的粉色，有没有
- 第16步.
吉利丁片大家可以在做慕斯之前，剪成小片，泡冷水。泡软后，将水倒掉，放在微波炉加热融化
- 第17步.
好啦，蛋糕出炉后，切成6寸铺在模具底部，周围铺好对切的草莓。剖面朝外哦
- 第18步.
慕斯糊里加好吉利丁片，搅拌充分后就可以导入模具。不要用力震动，草莓会倒下。上面有气泡的话，用牙签戳破
- 第19步.
放入冰箱冷藏几个小时后，便可脱模啦，看是不是好可爱
- 第20步.
按照洗好做美化
- 第21步.
淋上蜂蜜，亮晶晶的哦，是不是有点专业水准，完成啦！！！
- 第22步.
最后送个草莓圣诞熊猫给大家，哈哈，新年快乐
