蔓越莓燕麦黑曲奇
蔓越莓燕麦黑曲奇的做法说明
想做85°c的黑曲奇 基于蔻蔻的蔓越莓脆饼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90100bcqc.html
成品不是很甜，薄而香脆
蔓越莓燕麦黑曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油软化；蔓越莓干泡水
- 2.
蛋白及麦片拌匀
- 3.
软化黄油加红糖，盐，打发
- 4.
低粉过筛，加入泡打粉，可可粉，完全拌匀
- 5.
将4加入3，拌匀，再加入处理好的蔓越莓和蛋白燕麦；拌匀
- 6.
烤箱预热140°，烤盘铺锡纸，刷油；取10克左右面糊搓成团，再压薄
- 7.
所有饼干整好型入烤箱，约30分钟即可
