辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   将花蛤表面冲洗干净，放进盛有淡盐水的容器中几小时，让其清吐沙粒。同时也可以晃动容器，花蛤晕了也会吐沙。

2. 2.

   干红椒切段，姜切丝

3. 3.

   热锅入油，油加热到6成时，关小火放入姜丝和干红椒，爆香

4. 4.

   放入花蛤大火翻炒，加入适量盐

5. 5.

   等到花蛤都张口后，即可出锅