番茄意面
番茄意面的做法说明
番茄意面是源自乡村的简单家庭料理，相比肉酱意面更加清爽健康。（具体过程图在微博http://weibo.com/pp1104）
番茄意面的做法与步骤
- 1.
番茄去皮捣碎，过滤出番茄原汁（这步一定要）
- 2.
洋葱切末，香肠切对半并划上几刀，蘑菇切片
- 3.
洋葱入锅炒香后加入意面酱（原味的即可），不停搅拌出香味
- 4.
倒入准备好的番茄原汁，继续搅拌
- 5.
加入意大利香料和黑胡椒粉，搅拌均匀出锅。酱汁就做完了
- 6.
煮面，水开后加一勺盐，大约煮6-7分钟（自己把握）
- 7.
锅中放油，加入蘑菇片炒香，再放入香肠也炒香
- 8.
倒入煮好的意面翻炒
- 9.
倒入做好的酱汁，翻炒均匀，再加一点点黑胡椒粉便可出锅
小贴士
这道意面非常清爽，关键就在用了番茄原汁，番茄记得要去皮捣碎过滤出汁，这样在炒制的时候样子漂亮也容易融合进面里面。
